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酒的文化
發布者:admin  日期:2010/12/1  點擊:3030
        “天有酒星,酒之作也,其與天地并矣”。傳說“酒”與天地同時,考古證明,酒在夏朝或夏朝之前就已存在!酒作為一種飲后使人興奮,激動的神奇食物,自被人類發現,即與人類結下不解之緣,數千年如影隨形;在古老的中國更為突出,上至帝王之尊,下到大小官員,文人墨客,平民百姓,嗜酒好酒者比比皆是,至三國兩晉時期,更有推崇“酒”為“圣人”之說;故有長征途中紅軍戰士用茅臺酒擦手擦腳,被周總理批評為“褻瀆圣人!”歷史的演變,積淀,酒便形成了一種源遠流長,獨樹一幟的酒文化。
        誰說酒文化式俗文化?李白斗酒詩百篇,以酒催詩,留下無數千古絕唱,王維“勸君更盡一杯酒”,把人世間友情演繹得蕩氣回腸!“把酒問青天”,雖說東坡先生始終未能問明白,而則東先生卻以其恢弘的氣勢,借月宮酒祭祀亡妻:“問訊吳剛何所有,吳剛捧出桂花酒”!

        當但丁在微醉中吟唱他的《神曲》,梵高借著酒的激情,給他的《向日葵》添上最后一抹斑斕的色彩,而哥倫布帶著水手,抬著朗姆灑上他的戰船,開始了探險之路。
        史海浩瀚,卻沒有一種文化象酒文化一樣,是東、西方如此趨同!
        酒,隨著人類文明的演變,品種繁多,琳瑯滿目,從蒸餾酒、發酵酒到調制酒,從東方的白酒、黃酒、清酒至西方的葡萄酒、啤酒、威士忌、伏特加……,從佐餐酒到餐前酒,餐后酒等,而對飲酒要求,亦在東西方宮廷、貴族的推演下,飲酒禮儀亦隨之升華。酒品即人品,雖說言過其實,但東方的“干杯、淺酌、以茶代酒”,西方的一搖、二看、三品等講究,卻普遍為人們認可。
        當代生活,酒,少了幾許詩情,卻多了幾份從容與典雅,酒,不再是人生起伏、悲歡離合的寄托,不再是宮廷貴族,達官顯貴的奢侈,飲酒已成為人們美好生活的點綴,已融入人們的生活,成為人們生活的一部分。
        當世界成為地球村時,酒—當是村頭一面艷麗的旗幟!
 
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